Francisco Blay Martínez estudió trombón en los conservatorios Superiores de Música de Valencia, Madrid y Conservatoire National de Lyon (Francia) bajo la tutela de Ricardo Casero, Keith Brown y Michel Becquet, entre otros.
Es miembro de la Real Orquesta Sinfónica de Sevilla desde su creación en 1991, imparte clases de Trombón, Repertorio Orquestal y Música de cámara en la Academia de estudios orquestales de la Fundación Barenboim-Said. Además es miembro del grupo de metales “Royal Brass Quintet” y del grupo de música antigua “Ministriles Hispalensis”.
Su interés por la música antigua, como intérprete de Sacabuche, le lleva a realizar diversas actuaciones con distintos grupos corales e instrumentales como Ministriles Hispalenses, Coro Juan Navarro, Capilla Nivariense, Gabriel Díaz (contratenor), Consort del Renaiximent, Coro de la Generalitat de Valencia, “Ad libitum ensemble”, “Gli ornamenti”, Artefactum, Coro Barroco de Andalucía y Coro de Cámara Reyes Bartlet, además de realizar grabaciones con el Coro de la Generalitat Valenciana.
Como intérprete de Sacabuche ha participado en numerosos festivales de Música Antigua entre los que cabe destacar el de Aracena (Huelva), Alájar (Huelva), Daroca (Zaragoza), Curs de Música Antiga de Guadassuar (Valencia), Festival de Música Antigua Universidad de La Laguna (Tenerife), Quinto Festival de Música Antigua y Barroca Puerto de la Cruz (Tenerife), FEMAS-Festival de Música Antigua de Sevilla (2007-2008-2009), Festival de Música Renacentista y Barroca de Vélez-Blanco (Almería), Tres Culturas (Estepa), Festival Internacional de Música Antigua de Úbeda y Baeza, (Jaén), Muestra de Música Antigua de Olivares (Sevilla), Semana Ceciliana de Carmona (Sevilla), Ciclo de Música Antigua en el Castillo de Luna (Rota –Cádiz), además de realizar conciertos en Ciudad de México y Tlaxcala (México) y La Antigua (Guatemala).
Ha sido invitado como profesor en diferentes cursos en la Joven Orquesta de Andalucía (OJA), Joven Orquesta del Aljarafe, Joven Orquesta Adagio Sierra (Aracena), Curso Nacional de Música “Villa de Guillena” (Sevilla), Curso de la Bienal de Música de Buñol (Valencia), y desde 2010 es profesor del Curso de Sacabuche del Festival de Música Antigua y Barroca de Vélez Blanco (Almería).