- Directores: Dr. D. Bernard Vincent, Directeur d’études. École des Hautes Études en Sciences Sociales de París. Doctor Honoris Causa por la Universidad de Almería. Dr. D. Francisco Andujar Castillo, Catedrático de Historia Moderna de la Universidad de Almería.
- Lugar de realización: Centro de visitantes del parque natural “Sierra María- Los Vélez” (almacén del trigo). Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía.
Día 25 de julio
- 10-11 h. Presentación del taller por los directores
- 11-12h. La nobleza en los territorios italianos de la monarquía hispánica
- Dr. D. Giovanni Muto, catedrático de la Universidad de Nápoles.
- 12-14.- Taller de historia
Día 26 de julio
- 10-11 h. Nuevas tendencias en la historiografía nobiliaria: la alimentación
- Drª. Dª María de los Ángeles Pérez Samper, catedrática de Historia Moderna de la Universidad de Barcelona.
- 11-14 h. Taller de historia
Día 27 de julio
- 10-11 h. Fuentes para el estudio de la nobleza española. «Ejecutorias de hidalguía y Reyes de Armas»
- Dr. D. Enrique Soria Mesa, catedrático de Historia Moderna de la Universidad de Córdoba.
- 11-14 h. Taller de historia
Día 28 de julio
- 10-11 h. En el otro lado de la escala social: los marginados
- Dr. D. Bernard Vincent, Directeur d’études. École des Hautes Études en Sciences Sociales de París. Doctor Honoris Causa por la Universidad de Almería
- 11-14 h. Taller de historia
Día 29 de julio
- 10-11 h Hacerse noble. Mito y realidad
- Dr. D. Francisco Andujar Castillo, Catedrático de Historia Moderna de la Universidad de Almería.
- 11-14 h. Taller de historia